7月28日の会は、夏に美味しい簡単パスタがテーマでした。
前菜は乾燥ソラマメ（ネットでも買えます）で作る、ソラマメのマッコ。プーリア州の濃い味のオリーブオイルがぴったり。
最初のパスタは、タイム風味 レモン、粒マスタードとアンチョビのペンネ。アンチョビの塩味をレモンの酸味のバランスが抜群！粒マスタードとタイムが香りを添えます。パスタを茹でている間にワンボールでソースが完成する楽ちんパスタです。
2つ目のパスタは写真の獅子唐辛子のリガトーニ、南イタリアでよく食べる小ぶりの青唐辛子「フリッジテッリ」の代わりに獅子唐を使って、手軽に作れます。
デザートのマルサラ酒風味の ムースはミラノのマンマの味。お口でとろけるようなムースは大好評でした。
獅子唐辛子のリガトーニ