7月28日の会は、夏に美味しい簡単パスタがテーマでした。
前菜は乾燥ソラマメ(ネットでも買えます)で作る、ソラマメのマッコ。プーリア州の濃い味のオリーブオイルがぴったり。
最初のパスタは、タイム風味 レモン、粒マスタードとアンチョビのペンネ。アンチョビの塩味をレモンの酸味のバランスが抜群!粒マスタードとタイムが香りを添えます。パスタを茹でている間にワンボールでソースが完成する楽ちんパスタです。
![broken image](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1871531/824698_527554.jpeg)
2つ目のパスタは写真の獅子唐辛子のリガトーニ、南イタリアでよく食べる小ぶりの青唐辛子「フリッジテッリ」の代わりに獅子唐を使って、手軽に作れます。
デザートのマルサラ酒風味の ムースはミラノのマンマの味。お口でとろけるようなムースは大好評でした。
![broken image](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1871531/974800_783352.jpeg)
獅子唐辛子のリガトーニ