”オリーブオイルのすべてがわかる本”の著者として名高いオクダカナコ先生の”ぜいたく”オリーブオイル教室に伺いました。
前半はオリーブオイルの歴史のお話しから始まり、ラベルの読み方、製造方法、各種のオイルの定義、テイスティングの方法を学びます。そして、6種のオイルを実際にテイスティング。私には香織や細かいテイストを区別するのは、ほぼ無理!でした。
![講義のスライドから 講義のスライドから](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1871531/96613_225972.jpeg)
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後半は前菜からデザートまでのイタリアンのフルコース。今回のテーマ、”オリーブオイルは揚げ物が得意”に合わせて、メインは野菜のフリット。とってもおいしいお食事とシャンパンやワインが入り、会話がはずみ、アッと言う間にみんな仲良しに。オリーブオイルについて学び、美味しい食事を堪能し、素敵な方々とのご縁もできました。本当に楽しい夕べでした。
![椎茸、酒粕のチーズ焼き 椎茸、酒粕のチーズ焼き](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1871531/839880_680542.jpeg)
![炙り鰹とフレッシュトマト 炙り鰹とフレッシュトマト](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1871531/724333_231105.jpeg)
![イタリア定番のフリットミスと イタリア定番のフリットミスと](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1871531/219511_305015.jpeg)